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媒体专访黄老五花生酥董事长: 我为何请刘涛做代言人

来源:互联网  时间:2018年12月20日 阅读: 【 字体: 】 


(四川食品在线  食品频道消息)据DaiYanRen媒体平台报道,二三十年间,从一家小小的米花糖家庭作坊起步,逐步做大如今的上亿元产值,中国花生酥领创品牌黄老五不改初心、持续用心、坚持匠心,成就了今天的行业代言人地位。

        4月19日,花生酥品牌创始人黄老五先生接受《川商代言人》栏目专访,为川商代言。在实体经济遭遇人口红利衰减、GDP增速放缓的短暂困境下,在川商共同抱团取暖的窗口期,共同求解川商民营企业之转型升级之道。

(以下内容有节选)

记者:黄老五一直宣称没有添加剂、防腐剂。那么在不使用防腐剂的情况下,如何实现安全生产,确保产品质量?

黄老五:对于花生本身来讲,若保质方法正确,可以有一个很长的、安全的保质期。在整个生产过程中,我们采用专业、前沿、高标准的高温杀菌、低温储存设备,严格要求进厂和出厂流程,通过每一环节的严格把关,确保每一粒花生都在安全的保质期内。所以,在这种情况下,黄老五花生酥无需任何添加剂和防腐剂,就能产出健康、安全、营养丰富的花生酥。

黄老五花生酥董事长: 我为何请刘涛做代言人

记者:黄老五花生酥发源于四川内江,据我所知,在内江做花生酥的品牌很多,并且有一部分小品牌用低价低质策略,在当地有一定的市场,你怎么看待这些问题的?或者说有没有危机感?

黄老五:现在黄老五是花生酥行业的领导品牌。在全国范围内,按照传统花生酥生产方式做产品的,都是黄老五的跟随者。原来的花生酥叫花生糖,糖多花生少,经过这些年的发展演化,我将花生糖改名为花生酥。所以在整个花生酥行业发展过程中,黄老五一直是推动者和革新者。我们通过工艺的改良、技术的创新以及专利的申请才获得了今天的领导地位,被评为非物质文化遗产。名头一大,效仿者、跟随者就会非常多。

记者:您刚刚谈到黄老五花生酥被评为非物质文化遗产这件事,那么您认为非物质文化遗产该如何做好继承?

黄老五:其实黄老五花生酥走到今天,到我已是第四代传人。花生酥最早定性属于古代宫廷的一种小的蛋糕,早期用于军队的军粮。60,70年代的人都喜欢吃甜的,当时我们叫花生糖,相对于现在的花生酥,糖分比较大,不容易嚼烂。

黄老五花生酥早期是家庭的小作坊形式,到了2008年我才开始做品牌。近几年随着国人生活水平不断提高,已不在是单纯喜欢吃纯甜口味,因此我们做了不断的实验,不断思考,如何做到传承。通过这几年的感悟,我清楚的认识到把花生酥做好是很难的,尤其是花生在保管不当的情况下,容易感染黄曲霉菌,这是一种致癌物。我们通过特殊显微镜筛选花生的仪器,达到了很高的标准。只有这样严格把控品质,才能做好品牌的传承。

黄老五花生酥董事长: 我为何请刘涛做代言人

记者:黄老五这几年名头越来越响,除了产品本身之外,黄老五在营销上面也极其出色。在此我替年轻的川商创业者问一个问题,根据您的亲身经验,如何在众多竞争者当中打赢同类品牌竞争?

黄老五:我们从源头出发,通过产品本身品质的差异化达到营销的差异化,黄老五花生酥非常注重食材选择,可以说食材成本很高。

我们都知道黄老五的售价也是业内最高的,达30多元/斤,因为我们的食材成本每斤都需要10多元。要做出好吃健康的花生酥,肯定不能低于成本,我可以负责任的说市面售价10元/斤左右的花生酥它的寿命是非常短的。

很多品牌是价格战,寿命是不长的,非物质文化遗产更注重品质、品牌。黄老五花生酥从一开始就站在行业顶端,有些行业恶循环影响不到我们,我们大概每年都会按照20%、30%的速度增长。

黄老五花生酥董事长: 我为何请刘涛做代言人

记者:最近有很多明星私生活出现问题,从而影响了代言品牌。黄老五选择刘涛的时候,刘涛应该还没有迈入一线明星行列,我们非常佩服您的眼光,那么企业如何选择代言人,黄总有什么诀窍?

黄老五:企业找明星代言严格来讲是一柄双刃剑,明星一旦出事,企业品牌或多或少会出现一些危机,不管找谁代言,这个风险一直是存在的。因此,我觉得我们企业要有健全的媒体公关,及时处理类似棘手的突发事件。

实际上黄老五的第一代形象代言人是宋丹丹,无论演技还是人品都无可挑剔,在中老年、年轻一代中有广泛的群众基础,是充满正能量的人民艺术家。

为什么我们后来启用刘涛呢?第一,刘涛是宋丹丹唯一的弟子;第二,刘涛当时的个人形象是“国民媳妇”,在2014年签她的时候,我感觉她亲和力很强,非常真实,无论她今天如何大红大紫,这种感觉是一直持续的,不会变。除此之外,刘涛身上有一种不服输的精神,这和我们品牌定位是非常匹配的。

企业选择代言人算得上一种投资,企业在选择的时候,一定要花功夫了解代言人本人,尽量选择平时绯闻少、形象好的。

记者:黄老五花生酥不论从产品还是营销,对中小企业来说,是一个很好的榜样。那么作为川商的一员,您认为川商如何走向基业长青,靠的什么?

黄老五花生酥董事长: 我为何请刘涛做代言人

黄老五:“川商”是非常好的品牌,也是近期的热点话题。要把“川商”集合符号做好,我个人认为是要用经营企业的思维去营销,而不是搞个组织就收点会费,开几个会,几个大佬独自单玩。

我认为大企业、大品牌一定要做好榜样,像家长带小朋友一样扶持中小企业,才能体现川商品牌的价值。

大企业牵头做好上下游资源整合,从而推动产业发展和升级。否则在竞争激烈的大环境下,大企业做大了,众多优秀的中小川商因为资源、资金等的匮乏,几乎没有出头的机会。

我希望“川商”各类组织能有造血功能,中小企业本身需要依靠川商巨头的一些资源,多品牌联动,这样会更快的发展。各类川商组织应该由专业的职业经理人去经营。

众人拾柴火焰高,只有集中大家的力量,才能把“川商”品牌做强、做大。

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